¿LAS PROTEÍNAS PRODUCEN ACNÉ?

El acné es una de las mayores preocupaciones de los hombres y mujeres que se suplementan con proteínas, pero la ciencia no parece respaldar las anécdotas al respecto. Esta enfermedad inflamatoria de la piel, conocida técnicamente como Acne vulgaris, es una manifestación de la sobreestimulación hormonal de las unidades pilosebáceas y que es altamente influenciada por la genética y una serie de hormonas como testosterona, insulina y hormona de crecimiento similar a la insulina (IGF-I), motivo por el cual los hábitos alimenticios (alta carga glicémica de algunos alimentos y los productos lácteos) parecen contribuir a su sobreestimulación (Danby FW, 2011). A nivel de evidencia, existe cierta correlación directa entre el consumo de lácteos y el acné. Aunque debemos resaltar que de las menciones de lácteos y efectos adversos sobre la piel que se pueden encontrar en bases de datos, la mayoría provienen principalmente de investigaciones con bajo nivel de rigurosidad científica según resaltan Fiedler F y colaboradores en 2017.

Lo que sí ha mostrado una fuerte influencia en el desarrollo del acné es la dieta, en especial el exceso de carbohidratos. Por ejemplo, en un estudio de Smith RB y colaboradores en 2007, se demostró que una dieta con baja carga glicémica (cantidad de carbohidratos) disminuye en gran medida el conteo de lesiones totales causadas por el acné en comparación con una dieta de alta carga glicémica. Lo cual nos demuestra que es la cantidad y calidad de carbohidratos que consumimos lo que influye en mayor porcentaje sobre la aparición de lesiones cutáneas por el acné. En detalle, el consumo frecuente de alimentos con alto contenido de azúcar y otros carbohidratos que produzcan picos de insulina o vías relacionadas con IGF-I (productos de pastelería, azúcar de mesa, gaseosas, bebidas azucaradas, dulces, etc.), promueven el desarrollo o empeoran casos de acné (Danby F, 2010).

Ahora bien, teniendo en cuenta que las proteínas de suero de leche y la caseína son compuestos extraídos de la leche que pueden generar un pico de insulina y de otras hormonas, se cree que estos suplementos pueden inducir el acné (Simonart T, 2012). No obstante, como se ha demostrado recientemente, los sujetos que consumen suplementos para ganar rápidamente masa muscular (proteínas hipercalóricas, ricas en carbohidratos) son quienes tienen una mayor tendencia a presentar acné en espalda, pecho y rostro (Cengiz FP, et al. 2017), razón por la cual las frecuentes lesiones inflamatorias en la piel se relacionan más con el aporte de carbohidratos en las proteínas (Pontes TC et al, 2013) y no con el consumo de proteínas per se en la mayoría de la población, sobre todo si resaltamos que el aporte de carbohidratos es en ocasiones exagerado y la calidad muchas veces no es la mejor en los productos disponibles en el mercado. En este sentido, quienes tienen tendencia o padecen de acné deberían optar por un aislado de proteínas (bajas en carbohidratos) y evaluar su respuesta a la suplementación… ya que debemos ser cautos y tener en cuenta que existen sujetos que en últimas pueden responder diferente.

REFERENCIAS

Cengiz FP, Cevirgen Cemil B, Emiroglu N, Gulsel Bahali A, Onsun N. (2017). Acne located on the trunk, whey protein supplementation: Is there any association? Health Promot Perspect, 7(2): 106-108. DOI: 10.15171/hpp.2017.19.

Danby FW. (2011). Acne: Diet and acnegenesis. Indian Dermatol Online J, 2(1): 2–5. DOI:  10.4103/2229-5178.79851

Danby FW. (2010). Nutrition and acne. Clin Dermatol, 28(6): 598-604. DOI: 10.1016/j.clindermatol.2010.03.017.

Fiedler F, Stangl GI, Fiedler E, Taube KM. (2017). Acne and Nutrition: A Systematic Review. Acta Derm Venereol, 97(1): 7-9. DOI: 10.2340/00015555-2450.

Pontes TC, Fernandes GM, Trindade AS, Sobral JF. (2013). Incidence of acne vulgaris in young adult users of protein-calorie supplements in the city of João Pessoa – PB. Anais Brasileiros de Dermatologia, 88(6), 907–912. DOI: 10.1590/abd1806-4841.20132024

Simonart T. (2012). Acne and Whey Protein Supplementation among Bodybuilders. Dermatology, 225: 256–258. DOI: 10.1159/000345102

Smith RN, Mann NJ, Braue A, Mäkeläinen H, Varigos GA. (2007). A low-glycemic-load diet improves symptoms in acne vulgaris patients: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr, 86(1): 107-115.

Autor: Prof. Diego A. Bonilla Ocampo

Área: Nutrición